Журнал «Здоровье» 1983 год

ПОЧТА ОДНОГО ДНЯ

«На рынках, в сувенирных отделах магазинов продается раскрашенная деревянная посуда. Можно из нее есть и пить или она предназначена только для декоративных целей?»

Деревянная посуда

Кандидат биологических наук Н. Б. МАГАНОВА

Если деревянная посуда расписана и покрыта лаком лишь с наружной стороны, ее можно использовать для хранения сыпучих продуктов, таких, например, как соль, сахар, чай, а также для хранения хлеба.

Если же лаком покрыта и внутренняя поверхность мисок, чашек, стаканчиков, ложек, а куплены они на рынке, их можно использовать только в декоративных целях. Ведь эта посуда не прошла гигиенической проверки и оценки.

Другое дело — деревянная расписная посуда, продающаяся в магазинах. Например, хохломская. Она выпускается промышленностью в соответствии с нормативно-технической документацией, согласованной с органами здравоохранения.

Такая посуда покрыта специальным лаком, и потому ею можно пользоваться не опасаясь.

Безвредна и деревянная посуда, которая не расписана красками и не покрыта лаком. В такой посуде также допустимо хранить продукты, из нее можно есть и пить.

По материалам журнала "Здоровье" 08.1983 г.

Посуда для кухни

Е. А. РУБИНА, кандидат медицинских наук

Большим спросом пользуется алюминиевая посуда. Она легкая, прочная, устойчива к резким температурным колебаниям, хорошо моется. В ней готовят и первые, и вторые блюда, гарниры.

Однако хозяйкам полезно знать некоторые особенности этой посуды. В кастрюлях, сделанных из листового алюминия, лучше готовить супы. Подробнее >>>