Журнал «Здоровье» 1985 год

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

СЧЕТЧИК КАЛОРИИ А. А. ПОКРОВСКОГО

Г. Ю. МАЛЬЦЕВ, кандидат медицинских наук

Тем, кто не хочет полнеть, надо соблюдать важнейшее правило сбалансированного питания, согласно которому количество энергии, поступающей в организм с пищей, не должно превышать количество расходуемой энергии.

Следить, чтобы это равновесие не нарушалось, поможет счетчик калорий, разработанный академиком АМН СССР А. А. Покровским. На этой странице вы видите плоскостной вариант счетчика.

Чтобы им пользоваться, прежде всего надо:

— ОПРЕДЕЛИТЬ ХОТЯ БЫ ОРИЕНТИРОВОЧНО ИДЕАЛЬНУЮ МАССУ СВОЕГО ТЕЛА. ОНА РАВНЯЕТСЯ ВЕЛИЧИНЕ ВАШЕГО РОСТА В САНТИМЕТРАХ МИНУС 100, А ЕСЛИ РОСТ ПРЕВЫШАЕТ 165 САНТИМЕТРОВ, ТО НАДО ВЫЧЕСТЬ 105;

— УСТАНОВИТЬ, КАКОЙ ФИЗИЧЕСКОИ НАГРУЗКЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРУД, КОТОРЫМ ВЫ ЗАНИМАЕТЕСЬ: МАЛОЙ — СИДЯЧАЯ РАБОТА; ЛЕГКОЙ — НЕФИЗИЧЕСКАЯ РАБОТА, НО ПЕРИОДИЧЕСКИ ТРЕБУЮЩАЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ПОДВИЖНОСТИ, НАПРИМЕР, ХОДЬБЫ; СРЕДНЕЙ — ПОЛУМЕХАНИЗИРОВАННАЯ РАБОТА; ТЯЖЕЛОЙ — НАПРЯЖЕННАЯ ФИЗИЧЕСКАЯ РАБОТА;

— И, НАКОНЕЦ, ПО ТАБЛИЦАМ, КОТОРЫЕ МЫ НАЧИНАЕМ ПУБЛИКОВАТЬ В ЭТОМ НОМЕРЕ ЖУРНАЛА, ВЫ ДОЛЖНЫ ЕЖЕДНЕВНО ПОДСЧИТЫВАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ ЗАВТРАКА, ОБЕДА, УЖИНА, А ЗАТЕМ СУММАРНУЮ КАЛОРИЙНОСТЬ СВОЕГО СУТОЧНОГО РАЦИОНА.

Вырежьте по контурной линии круг, на котором изображены цветные сегменты, и положите его на прежнее место, сопоставив отметку «0» в шкале «калорийность рациона» с цифрой, соответствующей вашему возрасту.

Обратите внимание на то, что в круге имеются 4 трехцветных полукруга. Каждый из них соответствует одной из четырех степеней физической нагрузки.

Теперь в течение нескольких дней проконтролируйте, соответствует ли калорийность рациона вашим энерготратам. Для этого, подсчитав в конце дня общую калорийность рациона, вращайте круг до тех пор, пока против цифры, обозначающей ваш возраст, будет стоять цифра, соответствующая величине суммарной калорийности съеденной за день пищи.

Соедините линейкои центр круга с отметкой, соответствующей вашей массе тела. Посмотрите, через какой цветной сегмент полукруга она проходит. Если линейка пересекает зеленый сегмент — значит, калорийность рациона не превышает затрачиваемой энергии и полнота вам не угрожает.

В тех случаях, когда линейка проходит через желтый сегмент, — это сигнал того, что калорийность рациона надо снизить.

Если же линейка пересекает красный сегмент — немедленно снизьте калорийность рациона!

С помощью счетчика строго следите за тем, чтобы она не превосходила ваши энерготраты. А если вы хотите похудеть, некоторое время соблюдайте диету и добейтесь, чтобы калорийность дневного рациона была ниже ваших энерготрвт. И постарайтесь больше, двигаться, заниматься физкультурой.

ЧЕТЫРЕ СТЕПЕНИ ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ: I—малая, III—средняя, II—легкая, IV—тяжелая.