Подруга

    Здоровье

Здоровье

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

ТОПИНАМБУР - СЫРЬЕ ДЛЯ ЛЕЧЕБНЫХ ПРОДУКТОВ

Д. Киянский

У больных сахарным диабетом наверняка будут пользоваться популярностью продукты из земляной груши — топинамбура, технологию производства которых разработали ученые Киевского технологического института пищевой промышленности.

Грушевидные клубни этого растения, напоминающего картофелины, обладают весьма полезными свойствами.

Академик Н. И. Вавилов говорил о земляной груше как о культуре-богатыре, у которой большое будущее. В клубнях топинамбура, в частности, содержится много инулина — единственного природного полимера, почти полностью состоящего из фруктозы.

— Натуральные плоды земляной груши можно перерабатывать в пасту, вводить в состав лечебного печенья, начинки конфет, — рассказывает заведующий кафедрой органической химии Киевского технологического института пищевой промышленности профессор. Л. Бобровник. — Все эти продукты апробированы в Киевском НИИ эндокринологии и обмена веществ, который подтвердил их лечебный эффект.

Земляную грушу можно есть как в сыром, так и вареном виде. Полезен и сок топинамбура.

К сожалению, у нас в стране промышленным выращиванием и переработкой земляной груши не занимаются. А решение этой проблемы вполне по силам Агропрому. Ведь чем больше мы станем выращивать топинамбура, тем надежнее будут обеспечены целебными продуктами многие тысячи больных.

Топинамбур — неприхотливое растение. Его можно без особого труда выращивать на приусадебных участках, что многие огородники-любители и делают.

Киев

По материалам журнала "Здоровье" 09.1988 г.

ledy

  • Online книги:

  1. Устранение дефектов одежды:
  2. Конструктивные дефекты одежды
  3. Технологические дефекты
  4. Примерка образцов одежды
  5. Уточнение конструкций одежды для фигур разного телосложения


  •  


 


 


 



По вопросам сотрудничества обращайтесь по электронной почте, указанной в разделе "контактная информация". Спасибо.



Использование
материалов сайта

http://zdorov.liferus.ru/

только с разрешения владельца сайта

Copyscape Plagiarism Checker - Duplicate Content Detection Software

http://www.copyscape.com/

вензель



Copyright     © 2007 Все права защищены.